網友在批踢踢快餐板發問:麥當勞的麥脆雞部位
 
大家好, 因為不想當奧客所以來問一下,
我知道麥脆雞套餐是不能挑部位的,
可是一般人都是不想要雞翅,我不想要的是腿排,
請問這樣會造成店家的困擾嗎?
這個問題我好煩阿因為我真的不喜歡腿排, 每次點餐都要賭運氣,
想說能不能這樣要求, 請有經驗的人回答我的問題謝謝~

 
麥當勞過去推出麥脆雞特價活動,許多網友砲轟,每次都是拿到雞翅。。。
曾經就有麥當勞員工不爽在臉書上留言:
你們可以不要這麼誇張嗎
一隻雞只有兩隻翅膀兩根腿
要不然你們去培養四隻腿沒有翅膀的畸形雞啊!
大部分客人都要腿但也有少數要翅啊,麥當勞一定都要進,麥脆雞餐上面明明就已經寫了恕不挑部位了,你們要挑我們也都是給你們挑又沒不給挑,要是一整天每個客人都挑部位廚房很苦惱部位不夠,得一直跟櫃台報告腿沒了排沒了剩翅,腿現炸要幾分鐘,跟櫃台報告時心情就已經受到影響,我們櫃台得要卡在客人跟廚房中間難做人,臉不臭也難吧!
我們也都盡量擠笑容出來不是嗎?樓上還有人說圖片上面是雞胸肉結果店家說只有腿排雞翅,先生你民國幾年吃到麥當勞有雞胸啊?你看過雞嗎?雞胸長什麼樣子你知道嗎?我以前在肯德基做過雞胸比腿排還要小塊而且乾乾澀澀的客人都不要雞胸耶!

 
底下則有人附和:
炸雞部位的量!麥當勞每家店根據營運狀況都是有做控管的!像百貨公司或大賣場,因為不是24小時的,所以準備的量就更是有限的了!有時生意較好的話也會面臨無炸雞可賣的狀況!如果前面的顧客又有挑部位,後面來的客人我們也只能說抱歉,就只能給雞翅了!

 
另外有人建議:
例如假設某漢堡從推出以來就很少人吃,訂貨量來不及賣出就會壞掉虧錢,營業主為了不虧錢,就不會再推這樣的漢堡餐或是改變策略。又例如,薯條大家很愛,因此營業主必須保持或增加一定的薯條貨量提供消費者食用,以避免被吃光。
所以經營者可以思考的,是顧客喜歡的部位可以多訂,少吃的部分可以少訂,不吃的部分可以不訂,雞翅、雞腿、雞塊的受歡迎度可以調查的出來,根據需求量去訂購部位,少了就補,多了就調整,這樣大家就可以吃到喜歡的部位,而不致每次都吃到雞翅覺得虧到。
 
關於雞翅的二三事:

人的手臂可以分為三節,鳥類也分為三節。腕關節以下的是掌骨,腕關節和肘關節之間的是前臂(由尺骨和橈骨組成),肘關節和肩關節之間的是上臂(由肱骨組成)。「雞腿」,實際上是雞的上臂。用圖片更加說明問題,左圖是骨骼示意圖,右圖是完整的雞翅形態。

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