「刀工」是廚師的入門基本功法。中華美食講究「色香味俱全」，刀工正是讓食材呈現獨特美感的法寶。下面這些廚師已經從業多年，花費大量時間練習，成就了頂級的刀工。刀在他們手中不僅僅是一種利器，更是創造藝術品的工具。 這些廚師們的刀工讓人敬佩，他們能夠把豆腐切成毛髮粗細。

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