紅棗的維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。民間有諺語:「一日吃三棗,終生不顯老。」這充分說明了紅棗的美容養顏功效。那麼,為什麼紅棗有「輕身長年」的功效?紅棗怎樣吃,營養會更高呢?

一、棗子蒸熟



這種吃法可以預防哮喘,春季是過敏性哮喘的多發季節,中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效,多吃棗可以起到一定的預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般紅棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。

二、紅棗熬湯



這種吃法有助於止咳潤肺,唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。

材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)

做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

三、紅棗煮蛋



紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛、桂圓綿時,打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效,煮出的雞蛋很滋補。這種可以補血養顏。

四、紅棗熬粥



中醫上講,女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀。那麼這種吃法可以安神助眠,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮,可更好地發揮紅棗安神的效用。

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