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一起來了解一下殭屍魚:

  殭屍魚,也叫七鰓鰻,是史前生物,比恐龍還早2億年出現,外觀有如蛇狀,口部有無數利齒,營養價值相當高。七鰓鰻之所以叫做「殭屍魚」,是因為它們是一種寄生物,遇上喜歡的魚類,它們就用口吸盤及舌上的齒銼破魚體,吸食其血肉,然後一直啃宿主的肉直到剩下一副魚骨架。因此又被稱作為:吸血殭屍魚。

  殭屍魚體長可達60厘米以上,海七鰓鰻體長70厘米;白天鑽入沙內或石礫中,夜晚出來覓食。是養殖魚類的敵害。殭屍魚生活在寒冷和溫和的水域。有些專門生活在淡水中,其它的生活在海洋中,但是會遷移到淡水域產卵。

  

  殭屍魚是一種美食,歐洲的上流社會從中世紀開始就視其為珍饈。文獻記載英格蘭國王亨利一世愛吃七目鰻,結果有一次在諾曼底吃了太多的殭屍魚后死去。直到今天,在南歐的一些國家(法國、西班牙、葡萄牙等)包括東亞的韓國等,殭屍魚仍然是一道昂貴的名菜。

  

  殭屍魚肉中維生素A的含量較一般魚類為高,每克約含99~980國際單位(平均300國際單位)。其次,在肝、腎、生殖腺及大腸中亦含有之,特別在睾丸與小腸中的含量更高。在魚皮中維生素B1與維生素B12的含量遠較其他魚類為高,腹皮中的含量比背皮高,可治夜盲症、角膜乾燥。

  

  然而很可惜的是,因人類的過度開發、破壞和污染環境,導致殭屍魚從我們的生活中徹底消失了。最近英國河道上大約200個障礙失效,全英逾2萬公里的河流「大門打開」,使得殭屍魚能沿河而上產卵。但是殭屍魚大量繁殖給游泳者帶來了一定風險。

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