壺小則聚香，有道理嗎？

時大彬製作的紫砂壺，最初是從模仿供春壺開始的，做的壺體比較大。後來，他結識了著名隱士陳繼儒，陳繼儒對時大彬日後的壺藝產生了巨大影響。陳繼儒給時大彬講飲茶之道，又給他講茶壺大小、深淺對品茶的影響。時大彬頓開茅塞，開始試做小壺。

這一改，不僅使紫砂壺更加適合品茶所需，而且給這種實用器具賦予了雅玩的性質，小小紫砂壺，成了可供欣賞的藝術品，實現了紫砂工藝上一次質的飛躍。用小壺泡茶，從品飲的角度講，很有道理。明代馮可賓的《茶箋》里說得很詳細：「壺小則香不渙散，味不耽擱。況茶中香味不先不后，只有一時，太早則未足，太遲則已過。」清朝吳騫在《陽羨名陶錄》中也說：「壺宜小不宜大，壺蓋宜盎不宜砥，湯力茗香，俾得團結氤氳。」



當時文人雅士的茶藝生活，除了追求生理上的享受，更追求飲茶過程中的意趣。馮可賓就說過：「茶壺以小為貴，每一客壺一把，任其自斟自飲，方為得趣。」1874年，日本人奧玄寶寫了一部紫砂壺專著《茗壺圖錄》，裡面談到紫砂壺的「理趣」問題：「壺，本玩具也，玩具之可愛在趣而不在理……知理不知趣是為下乘，知理又知趣方為上乘。」



對於時大彬的小紫砂壺，明清文人給予了高度讚譽。明代陳貞慧《秋園雜佩》稱讚說：「時壺名遠甚，即遐輒絕域猶知之。其制始於供春，壺式古樸風雅，茗具中得幽野之趣者。」

壺小聚香，這裡的「小」指的是兩百多cc容量的壺，這個容量也是黃金容量，對於平常喝茶來說，正合適。