這種「食人水蛭」能吸干一整頭牛的血液，沒想到牠們還刀槍不入，解決牠們最有效的方法竟然是...！！

食人水蛭，又稱「女皇水蛭」或「蛭母」，在熱帶雨林的暗河裡才能生存，以柬埔寨境內所存最多，習慣寄生在死魚腐屍體內。一般能長到1米五左右，最大能長到兩米（當然，長這麼大的水蛭絕對是極少數的）。

食人水蛭本身並不吃人，只是全身上下滿是吸血肉盤，異於常類。牠能吸乾淨整頭水牛或野象的血液，在西南荒僻之地，還有人用這種生物害人的事例，所以很多人稱這種水蛭為「食人蛭」。

有意思的是，這種水蛭的繁殖習性竟然是雌雄同體，不過還是異體交配，體內受精，只是同時兼具雌雄生殖器官，交配時互相反方向進行，也就是一條水蛭既可以做爸爸也可以做媽媽，在一生的不同時期扮演不同的角色。

食人水蛭的生命力超級頑強，只是普通的刀槍很難將牠殺死，但只要不接近牠生活的水域，就會相對安全得多。

還很小的水蛭我們一般不會很擔心，據說撒鹽就能讓牠們撤退，但是不幸遇到大隻的食人水蛭，據說是用火燒（烤）的方法是最有效的，當然，這種方法要注意不要燒傷自己。

這些食人水蛭生存在熱帶氣候地區，所以柬埔寨境內真的存在很多，這也是當地的一大危害。