說到肯德基，人們第一個想到的就是它們的主打炸雞，肯德雞炸雞是由1955年的65歲桑德斯(Harland Sanders)上校所創立，至今已成為全球最大的炸雞連鎖店。據說肯德雞好吃的秘訣就在那11種香料獨門配方，這些年來人們一直找尋，但一無所獲。

就跟《海綿寶寶》裡的蟹堡秘方一樣，美食家或同業競爭者一直想要這炸雞配方。關於這配方的謠言滿天飛，芝加哥論壇近日曝光了類似原配方的成分，也有一說是被鎖在保險櫃裡，由於肯德基爺爺太怕秘方被曝光，所以準備兩家公司，一家各放一半，但最後也沒有下文。

肯德基爺爺創業過程中遭受許多挫折，直到遇見第1009位客戶終於答應資助，才正式成立「肯德基炸雞」


沒想到肯德基爺爺死守到進棺材的秘密，竟意外被姪子發現了！
原來大家都想知道的配方，肯德基爺爺放在第二任妻子的剪貼簿裡，且連第二任妻子本人都不知道，所以漸漸被遺忘。直到姪子整理東西時才發現，裡頭寫了肯德基爺爺的手寫配方，神秘的秘方才重新回到世人面前。

雖然現在可能和當初的配方不同了，但姪子認為是最接近原始版本的食譜。
以下是11種食材的手寫食譜內容：
11種材料要與2杯的白麵粉混合。

第1，3分之2茶匙的鹽、第2，2分之1茶匙的百里香、

第3，2分之1茶匙的羅勒、第4，3分之1茶匙的奧勒岡、

第5，1茶匙的旱芹、第6，1茶匙的黑胡椒、

第7，1茶匙的芥末粉、第8，4茶匙的紅椒粉、

第9，2茶匙的蒜鹽、第10，1茶匙的薑粉。

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雖然還是不確定是否照著這份食譜的真實性，但也有網友表示照做之後真的炸雞變得很好吃，有興趣做菜的朋友們，下次不妨試試看，搞不好下一個爆紅的炸雞店老闆就是你喲！分享出去，讓更多人知道吧！

 

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