說到肯德基,人們第一個想到的就是它們的主打炸雞,肯德雞炸雞是由1955年的65歲桑德斯(Harland Sanders)上校所創立,至今已成為全球最大的炸雞連鎖店。據說肯德雞好吃的秘訣就在那11種香料獨門配方,這些年來人們一直找尋,但一無所獲。





就跟《海綿寶寶》裡的蟹堡秘方一樣,美食家或同業競爭者一直想要這炸雞配方。關於這配方的謠言滿天飛,芝加哥論壇近日曝光了類似原配方的成分,也有一說是被鎖在保險櫃裡,由於肯德基爺爺太怕秘方被曝光,所以準備兩家公司,一家各放一半,但最後也沒有下文。





肯德基爺爺創業過程中遭受許多挫折,直到遇見第1009位客戶終於答應資助,才正式成立「肯德基炸雞」





沒想到肯德基爺爺死守到進棺材的秘密,竟意外被姪子發現了!



原來大家都想知道的配方,肯德基爺爺放在第二任妻子的剪貼簿裡,且連第二任妻子本人都不知道,所以漸漸被遺忘。直到姪子整理東西時才發現,裡頭寫了肯德基爺爺的手寫配方,神秘的秘方才重新回到世人面前。





雖然現在可能和當初的配方不同了,但姪子認為是最接近原始版本的食譜。



以下是11種食材的手寫食譜內容:



11種材料要與2杯的白麵粉混合。



第1,3分之2茶匙的鹽



第2,2分之1茶匙的百里香



第3,2分之1茶匙的羅勒



第4,3分之1茶匙的奧勒岡



第5,1茶匙的旱芹



第6,1茶匙的黑胡椒



第7,1茶匙的芥末粉



第8,4茶匙的紅椒粉



第9,2茶匙的蒜鹽



第10,1茶匙的薑粉。



雖然還是不確定是否照著這份食譜的真實性,但也有網友表示照做之後真的炸雞變得很好吃,有興趣做菜的朋友們,下次不妨試試看,搞不好下一個爆紅的炸雞店老闆就是你喲!



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