會使人流淚的洋蔥大概要退出歷史舞台了，一家日本食品公司宣稱他們通過抑制洋蔥在被切割時釋放的某些物質，研製出了世界首款「無淚洋蔥」。

據House公司表示，他們的研發人員花了超過10年的時間對洋蔥的化學性質進行研究。2002年，該研發團隊還曾發表過一篇研究論文，向人們描述了切洋蔥使人流淚的機理，而這研究還助他們獲得了搞笑諾貝爾獎。論文中，研究者做出了一個假設：可以在保持洋蔥原有口味和營養價值的基礎上減弱那些使人流淚的酶的催化作用。

在House公司最近發表的聲明中，他們宣稱這項假設的理論已經被轉化為現實，因為他們可以通過用輻射離子撞擊洋蔥的鱗莖使其中的催淚酶數量減少。另外，這項技術據說還能減少洋蔥的辛辣味。

該公司的20名員工提前試吃了這種新型洋蔥並確認了它們確實沒有辛辣味的事實。這意味這種新型洋蔥還可以使人們擺脫洋蔥導致的手和嘴裡的氣味。House公司認為，這一轉變特別可以為各位廚師們帶來福利。

然而，有些人卻對這種改造洋蔥的方式提出了反對意見。「洋蔥中的一些成分可以用來防止洋蔥被昆蟲等其他動物啃食。所以我相信從達爾文進化論的角度來看，洋蔥中很大一部分成分，不管是我們喜歡的還是嫌棄都可能是洋蔥用來自我保護的工具。」化學家Eric Block 表示。「這些成分的存在不是為了取悅我們，而是為了幫助洋蔥得以在自然選擇中脫穎而出。」

雖然這款新型洋蔥不會再讓你流淚，但House公司卻不打算在近期內對其進行商業化生產，這個消息估計會讓很多廚師和家庭主婦期望落空吧。

Oddity Central

想收到更多趣味新聞？請按讚！