肉食主義者注意了！最新研究發現一個禮拜一塊牛排就會讓你得到大腸癌的機率提高到42%！在此篇研究被發表不久後世界衛生組織正式將肉類分為第一類的致癌物，跟酒類以及菸類對你身體的傷害一樣大。


 
這個結論並不是輕易得來的，這是透過數百的精密實驗所得來的結果。各大家媒體像是CNN也有報導此震撼世界的新聞。
 

牛津大學流行病學教授提姆 (Tim Key) 以及凱瑟琳(Dr. Kathryn Bradbury) 讓近50萬名年齡介於40到69歲的中年男女做了飲食習慣的問卷。結果發現1,503名有大腸癌的調查對象平均每個禮拜吃紅肉或加工肉的次數都超過4次。

 

普食用的肉類份量為70克大約為兩片厚火腿或是一根香腸，但我們平日所吃的肉量通常一次就會大大的超過正常的攝取值，像是10盎司的牛排就會有284克，或是一個漢堡肉就可以達到200克。若一個禮拜內吃了超過140克的肉量，得到大腸癌的機率就會升高2成。


 

專家表示這是因為紅肉在消化系統中會產生有一種化學物質導致細胞核病變，導致癌症發生。另外煎烤牛肉所添加的高油高鹽也是導致癌症的主因之一。提姆在國際癌症研究中心表示：「不吃肉看起來似乎很難，但其實可以吃富含植物性蛋白的肉類像魚類或是雞肉等等來取代。」

來源：NextShark

一個禮拜只能吃一塊牛排，還超過正常攝取量真的是超崩潰的啦！但是為了健康還是少吃加工肉好啊。

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