當地人用童子尿煮雞蛋,煮熟後招待「貴賓」,非洲小哥:像烤肉!
2019-01-08
在東陽有一種特產叫做童子尿煮雞蛋,滿大街都是賣這種雞蛋的,當地的老人說吃了這個童子尿雞蛋春天不會犯困沒力氣、夏天不會中暑。一般東陽人都吃過的,從小就開始吃。童子尿必須是用5歲以下男孩的尿液,由於煮的時候都是街坊鄰居一起煮的,童子尿雞蛋和普通雞蛋不一樣,得煮上兩天一夜才算完畢,火候要注意,因為雞蛋皮不能煮破,煮好以後放涼了,然後在放兩天才能吃,吃的時候是要烤着吃的!那叫一個外焦里嫩!
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最近,一位非洲小哥來吃童子尿,吃完以後對中國的童子尿雞蛋讚不絕口,由於童子尿雞蛋是烤出來的,所以他們覺得中國的童子尿雞蛋像極了他們非洲的烤肉!
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在中國,童子尿雞蛋已經是非物質文化遺產了,剛煮出來的童子尿雞蛋,味道是鹹的,都不用放鹽,即使是蛋黃也都是鹹的,同樣也很好吃!
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不得不說非洲小哥的味覺和我們就是不一樣,普普通通的一個童子尿雞蛋,都能吃出烤肉的味道來!
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