便當吃了幾十年一直很好奇「旁邊那個紅紅」的東西是什麼，今天終於長知識了！

便當是許多人工作忙碌時最方便的用餐選擇，裡面除了主菜之外，還有許多下飯的好吃配菜，家常的口味讓大家出門在外還是可以吃到親手料理的佳餚，而且價錢也比一般的餐廳便宜，重點還能吃飽。

 

配菜裡面經查會出現的除了一般的青菜外，可能你也有注意過，有一種紅紅的長條狀食物，吃起來甜甜鹹鹹的，不過很多人或許不知道那到底是什麼。今天就要替大家揭秘！

如果你不確定那是什麼，看看圖片就會想起來啦。



 

這種食物其實有個名稱叫做「豆棗」，它的原料是黃豆，把黃豆磨成泥後再做成條狀，接著經過炸、煮的步驟，加進甜甜的糖和麥芽，就會出現這種下飯的小菜啦。因為需要保存的關係，通常豆棗上也會有些食品添加劑，不過經過食品衛生局檢驗，是在安全的食用範圍之內。

有許多食物在經過加工後，常常會變成另外一種形式，讓人怎麼也猜不透它們的真實身份，不過這也是飲食有趣之處，在理解食物的原料及作法後，會發現很簡單的步驟就可以做成一道原本以為很難的料理，下次有機會也可以試試看自己在家裡做「豆棗」喔。快把這篇文章分享出去，讓大家知道這個有趣的小知識吧！