牆中洞：提供家庭烹飪的神秘餐館
2016-01-15
在布魯克林的Crown Heights街區，坐落着一家神秘的餐館，它通過牆上的洞為客人提供美味可口的家庭烹飪加勒比食物。餐廳的主人名為Papa，八年前從牙買加搬至布魯克林。「牆中洞」(Hole In the Wall)正是Papa及其老主顧們為這家獨特小飯館所取的名字。
這個名字不僅是一個巧妙的文字遊戲，更是實際情況的體現——從外面來看，該餐館就是金士頓大道上的一個店面鐵門上切割出的矩形洞。這家餐廳沒有標誌、沒有固定工作時間、沒有菜單、甚至沒有進出的門。每天早晨，Papa會在食物準備妥當之際開啟這個洞，並在當日存貨售罄之時關閉。他的加勒比菜餚新鮮而可口，最妙的是沒有營業稅。
在這裡，每天的餐食選擇都是相同的——咖喱羊肉、醬汁雞肉、牛尾、煎魚，並配有米飯、豆子、蔬菜絲。他們用聚苯乙烯泡沫塑料盒包裝每一份食物，並提供兩種分量，定價分別為6美元和10美元。這裡沒有坐下來用餐的地方，但Brower公園的長椅距離此處僅5分鐘的散步距離。
Gothamist網站的Scott Heins表示：
我品嘗了他的雞肉和咖喱羊肉，兩個盒子都裝得滿滿當當的。這個價格不僅便宜，更將人們從富蘭克林大道的喧鬧中解脫出來——在富蘭克林大道，人們很容易迷失在早午餐的排隊等候和大量的有機餅乾里。附近到處是西印度餐廳，儘管他完全沒有在此打廣告、搞活動，但這家小飯館依然成功保持着簡單而美味的運營。
人人都說「牆中洞」提供的食物非常可口，但它的特殊之處在於其神秘氛圍和獨家性。這家餐館並不聞名，因此你永遠不會看到它的門口排起飢餓人群的長龍隊。此外，對於厭倦了傳統餐廳的紐約客而言，必須親自到來卻不知道食物是否有售顯然十分具有吸引力。
odditycentral
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