清熱解毒的中藥，南方人當菜吃，

清熱解毒的中藥，南方人當菜吃。

有一次去吃雲南菜，我點了一盤「涼拌折耳根」，服務員告訴我那是雲南特色菜品，當時還很高興，覺得體驗地方菜系一定要吃最具代表性的。十幾分鐘后菜端上來了，夾起來第一根還沒放進嘴裡就聞到了強烈的魚腥味，默默地放進了自己的餐盤。同桌吃飯的人見狀很好奇，也吃了一口，那是那道菜在餐桌上唯一被吃的一口……對於這種浪費的行為，我們表示自責，但是作為北方人，確實很難接受折耳根的味道！

對比之下，南方人把折耳根當菜吃，衍生出一道道美食湯品，涼拌折耳根、折耳根燉鴨湯、折耳根燉排骨等等，數不勝數。其實，折耳根是一味地道的中藥，它的學名叫「魚腥草」，正是因為鮮品折耳根具有濃郁的魚腥味而得名。魚腥草生於溝邊、溪邊或潮濕的林地里，每年6-9月間採收，可以鮮用或曬乾備用。曬乾以後的魚腥草味道淡淡的，有人認為有一股香氣，個人見解不同。

魚腥草性味辛、微寒，歸肺、膀胱、大腸經，具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋等功效，臨床上常用於治療慢性鼻竇炎、肺部化膿、扁桃體發炎、痢疾、尿道炎、膀胱炎等，還可外用治療皮膚瘡癤、痔瘡等。需要注意的是，魚腥草性寒，脾胃虛寒者不宜多食，用藥則最好在醫師指導下使用。魚腥草常用驗方如下：

治婦科濕熱帶下：鮮魚腥草根30-50g，車前草30g。洗凈搗爛、加白糖適量，內服，每日2劑。《湖南中醫雜誌》

治尿道炎、膀胱炎：魚腥草根6-9g，燈芯草3-6g。水煎內服。《中草藥學》

治痢疾：魚腥草18g，山楂炭6g。水煎內服。《嶺南草藥志》

治痔瘡（不論內外）：魚腥草適量，煎湯熏洗患處。《滇南本草》

治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷患處。《積德堂經驗方》

治慢性鼻竇炎：鮮魚腥草搗爛取自然汁，每日滴鼻數次。《陝西草藥》

雖然很多人並不能接受鮮品魚腥草的味道，但它確實是一味臨床常用的好中藥。中醫自古以來就有很多葯食同源的藥材，了解了藥物的功效以後，既可以應備不時之需，也可以在生活中更恰如其分地食用它們。

本文旨在科普。患者請在醫生指導下用藥。